Velkommen til min matblogg!!

Jeg legger ut oppskrifter på mat som vi syns er verdt å dele med andre. For det meste mat laget fra bunnen av. Jeg er gift med en matglad mann, og sammen har vi to små barn; en jente på 4år og en gutt på 2år.
Begge våre barn har melkeproteinsallergi, og det gjør at vi må bytte ut ingredienser med melkefrie alternativer. Vi begrenser i tillegg sukker og saltbruk.
Vi prøver gjerne ny mat og syns annerledes mat er spennende.

Legg igjen en kommentar før du går :)

Ta deg også turen til Hobbybloggen min:
http://hobbysaker.blogspot.com
Epost for kontakt: toftegubben (a) hotmail.com

torsdag 4. august 2011

Bursdagsfeiring!!

Jeg hadde bursdag.. ble 30+ den 28.juli, og vi feiret med familie lørdagen etter :).
Serverte herlige egenlagde snitter. Jeg elsker snitter, og en deilig Softiskake med sjokoladestrøssel på. Var fantastisk varmt så var bare å hive i seg kake før iskaka smelta ;-). Det blir IKKE siste gang jeg lager iskake ihvertfall. Det var ganske så lettvint, lett å oppbevare og enkelt å servere. 

Her kommer Softiskake. Glemte å ta bilde før den var ferdig i forma. Men er under er den ferdig laget og skal i frysern. Oppskrift kommer under.

Softiskake

Laget for form på 26cm

Bunn:
Knus 12 Digestive kjeks og bland med 75g smeltet smør. Dette presses forsiktig i bunnen av forma.
Det er ikke nødvendig å smøre forma.

Iskremen som skal oppå bunnen lages slik:
Pisk 6 eggeplommer og 3dl sukker godt sammen. Pisk inn 300g Philadelfia naturell kremost. Den bør være
romtemperert.

Pisk 4 1/2 dl kremfløte med 3ts vaniljesukker til krem men ikke stivpisket krem. Bruk en stålvisp
og bland det inn i iskremen. Den skal bli klumpfri. Hell så hele ismassen over bunnen oppi forma.
Dryss over masse sjokoladestrø eller raspet sjokolade.

Sett den i frysern i minst 4 timer. Man anbefales å ta ut iskale 10-15 minutter før den skal spises.. men om sommern er det totalt bortkasta. Ikke ta den ut av frysern før den skal spises ;)

Her er litt av snittene fra dagen:


Tiril spiste mest pålegg. Og hun stjal pynten til de som gikk forbi. Smisket og flørtet så de bøyde seg ned for å prate med henne.... også stjal hun pynten ;) 


 Iskaken i nærmere øyesyn <3
Fikk masse skryt for den gode kaka, så den bør dere virkelig prøve :))
Alle likte den, unntatt Tiril.. hun liker ikke krem og is og sånt tull....


Gratulerer så mye med dagen til meg :-D :-D

3 kommentarer:

Rebecca sa...

Den iskaken så veldig god ut, det gjorde snittene også :) Lur snuppe du har da..hehe :)

Anonym sa...
Denne kommentaren har blitt fjernet av en bloggadministrator.
Tonje Ailin sa...

Må kommentere at ett år senere, juli 2012 elsket Tiril denne kaken. Og vi gjentar den nok i morgen i bursdag også. En stoor favoritt i vår familie. Alt forsvinner!!

Hilsen Tonje :))