Sunn, kjapp og god middag!

Våre små elsker pytt i panne. Virkelig elsker. Det er så høyt som på "topp 3" på lista....
Pytt i panne lager man veldig lett selv, og man vet hva som er oppi også. Vi tar gjerne litt "ekstra" i, i forhold til slike ferdig-pakker i butikken. Vi steker i Extra Virgin Olivenolje, vi har også i gulrot og man kan fint bruke kålrot også f.eks.

Jeg bruker gjerne rent kjøtt eller skinke oppi, men torsdag hadde vi til en forandring hatt pølser til middag, fordi vi alle var slitne etter barnehage og jobb... og vi hadde mange pølser (uten melk) igjen når middag for fredag skulle lages.

Grønnsaker til oppkutting:
- 4-5 gulrøtter
- 10-12 Amadinepoteter med skall
- 2 gule løk

Dette kuttet jeg med mine geniale duppedings kjøpt på Ebay, min "Nicer Dicer Plus" som også selges på Tvshop i Norge for 5-600kr og jeg betalte rundt 150kr inkl porto. Kutter grønnsakene litt, for så å slenge de igjennom her og få lik størrelse på alle bitene og mindre slitne fingre :).

Ingredienser klare. Grønnsakene skal i ovnen først, ettersom pølsene allerede er stekt i panna fra før.

Her er grønnsaker kuttet, lagt over i dypforma med olivenolje. Bruker noen ganger paprikakrydder bare. Men denne gangen brukte jeg ingenting.

(løk, gulrot og potet)

Inn i ovnen ved 200-220grader, over og undervarme om man er tålmodig. Jeg slår ofte raskt over 

på varmluft(inkl undervarme). Det stekes da ganske så fort og er klart til å spise gjerne etter bare et kvarter. Rør noen ggr og kontroller gulrot-bitene, det er de som tar lengst tid. Pølser også kuttet i småbiter ble med på de siste 5 minuttene av steketiden.

Serveres som det er på tallerken :)

Eventuellt med et stekt egg (med eller uten brødskive under).

God middag :D

Snuppas favoritt-potetstappe! (melkefri)

(kjappt ute og ikke korrekturlest enda)

Dette er den beste potetstappa snuppa mi får servert. Man kan legge til ingredienser og krydder som man vil, evt bytte ut med kumelk om man ønsker det. Vi lager den uten salt og uten kumelk her hjemme.

Bruk massevis av poteter, en halv eller mer av en kålrot. Kutt opp og kok i kjele til det er mørt.
Jeg foretrekker å bruke melne poteter. Hell av nesten alt kokevannet, behold litt.
Mos med grønnsaksmoser for hånd.
Ta oppi en stor klatt med melkefri margarin (blå melange/Eldorado sin margarin på flaske som er uten melk) og hell på med havremelk, endel + litt pepper. Rør og kok opp. Trenger ikke koke så mye med havremelk som man gjør med kumelk (for å få vekk den tydelige melkesmaken).

Rør om og server :) Kålrota gjør potetstappa søt og nydelig.

Mine fløtegratinerte poteter!!

  Jeg kan mange forskjellige måter å lage fløtegratinerte poteter på, men denne er desidert den enkleste og den aller beste. Man gjør ting i puljer som er fantastisk praktisk om man har småbarn i hus eller mye å gjøre, og ikke kan stå å fikle med å legge potetskiver i lag på lag på lag i en form. Jeg elsker fløtegratinerte poteter, og kan spise det mange dager på rad. Og det kan jeg i perioder faktisk finne på å gjøre også :-D

Slik gjør jeg:

Jeg koker en passe mengde poteter. Tar de av og heller av vannet når de er så og si ferdigkokt.

 

Så lager jeg hvit saus på helt vanlig måte. Smelter smør, blander i mel... lar det putre..
Sper ut med melk mens jeg visper godt med en metallvisp. Smaker til med salt, pepper og
hvitløkspulver. Liker man ikke hvitløk, bruker man løkpulver. Men jeg syns man må bruke
hvitløk ;) Bruk absolutt gjerne fløte også i hvitsausen. Fløte er aldri feil og man bytter bare ut en del
av melken. 

Potene heller jeg oppi en ildfast form når vannet er slått av. Deler de opp i 2 eller 3 litt etter
hvor store de er. Men skal være ganske store biter. De som stusser over at min ildfaste form
er rød.... så er det en plastsak fra Tupperware som heter Ultra Pro. Jeg bruker minst mulig
glass/keramikk om jeg kan... syns det er no herk å få det rent etterpå.

Så heller jeg den hvite sausen over potetene. Mengde etter ønske. Jeg liker å bruke endel saus, slik
at jeg egentlig ikke trenger å lage saus i tillegg.


Så ost!!!! Ost kan man vel aldri få nok av. Men typen ost er like viktig for meg.
Min favoritt er Synnøve Finden Original i sort pakke. Tror den fins i kun ferdig skivet.
Men Synnøve Finden Vellagret er også godt. Klart man kan bruke hva som helst, og det gjør
jeg også fra tid til annen... men disse to er helt klart favoritter... og det blir en helt særegen smak på
maten.

Gratiner i ovnen i ca. en halvtime på rundt 200 grader midt i ovnen.
Til osten er brun og deilig.

Og server til hva som helst, f.eks; svinefilet, kyllingfilet, kalkunfilet,
karbonader, middagspølser...... 

også.... NYT!!!!

-Tonje-