Banankake med kokosmarengs

Inspirert av en kake på detsoteliv.no har jeg endret innhold og laget en kake uten  gluten, uten kumelk, uten laktose, uten soya og uten nøtter. Faktisk 😊.

Banankake med kokos og marengs.
-endret kake fra detsoteliv.no

Banankake med kokos:
200g blå margarin
250g sukker
4 eggeplommer (M/L egg)
2,5 ts bakepulver
200g Toro lys kakemix
2dl kokosmasse
2dl rismelk
2 modne bananer

Kokosmarengs:
4 eggehviter
200g sukker
2dl kokosmasse

Fremgangsmåte:
Pisk myk margarin og sukker til smørkrem. Pisk inn en eggeplomme om gangen. Sikt mel og bakepulver og bland i. Ha så i kokos, melk og moste bananer (bruk gjerne stavmixer til å mose bananene).

Fordel deigen jevnt utover i en liten langpanne (ca. 20×30/40cm) med bakepapir i. Stek kaken nederste rille på 175 grader i ca. 30min, til overflaten kjennes fast.

Pisk eggehvitene stive med kjøkkenmaskin/elektrisk visp. Tilsett 1/3 av sukkeret og pisk ca ett minutt. så 1/3 til og pisk videre..og resten av sukker og pisk til ferdig marengs..(noen minutter til). vend så inn kokos med en slikkepott. Bre marengskremen utover den halvstekte kaken. Stek videre, men nå midt i ovnen, ved 175 grader i ca. 30 min til, eller til marengsen begynner å bli gylden på overflaten.

Sett kaken på en rist og la den avkjøle i formen før den skjæres opp i firkanter. Løft kakestykkene ut av langpannen så ikke marengsen på toppen av kakestykkene går i stykker.

Tips: pass på at det ikke fins noe fettrester eller rester av eggeplomme på utstyr eller i bolle når man pisker marengsen.

bruk søte og godt modne bananer, drt gir kaken best smak

Sara Bernard - Langpanne (uten gluten og melk)

Nå har snuppa vår på 6år vært på glutenfri diett siden april-15 (fulgt råd fra ernæringsfysiolog på sentralsykehuset) og vi finner våre favoritter av spesielle saker som alle kan spise :D. 
Jeg syns min egen sjokoladesmørkrem er mye bedre enn den typen som ofte går igjen i andre kaker, så har tilpasset den til Sarah Bernard'n med stort hell. 

Etter å ha delt denne oppskriften etter dagens juletrefest med barnehagen. 

- - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Sarah Bernhard i langpanne

Mandelbunn:
400g mandler / 385ish g ferdig malte mandler
400g sukker
4 ts bakepulver
6 eggehviter

Sjokoladekrem:
250g blå soft
300g melis
4 eggeplommer
2 ts/barneskjeer bakekakao
2 ts vaniljesukker

Sjokoladeglasur:
200g kokesjokolade (jeg har brukt mørk sukkerfri sjokolade fra Rema 1000 som også er glutenfri og melkefri.. brukte 3,5 plater på siste kake, 75g pr plate).
ca. 2 store ss kokosfett/delfiafett

- Mal mandler og bland med bakepulver. Pisk eggehviter med kjøkkenmaskin i noen minutter til skum, på middels til høy fart.
(ingen plommerester eller fettrester). Tilsett sukker litt og litt, f.eks 50-100g pr gang og pist ett minutt før neste.
La det piske i rundt 5minutter til slutt til helt stiv blåhvit marengs. Vend inn mandler med slikkepott.

- Fordel deig i papirkledd dyp langpanne (ca. 30x40cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175grader i 20min.
Avkjøl kaken i langpannen til den er helt kald.

- Pisk myk blå soft sammen med melis (man kan ta litt mer enn 300g også, men det er minimum). Pisk inn eggeplommer til luftig smørkrem. Pisk til slutt inn kakao og vaniljesukker. Viktig at det ikke blir for mye kakao, heller litt lite enn for mye. Bre sjokoladekremen over den kalde bunnen. Dekk til kaka der den ligger i langpanna og sett den i frysern 1 time (evt flere timer i kjøleskap/kjølerom).

-Smelt til slutt sjokolade i kjele på svak varme sammen med kokosfett. Når helt glatt, kjøl den litt ned før den skal bres over den frosne/kalde kaka. Jeg har best hell med plastverktøy fremfor slikkepott på glasuren. Har kaken stått i kjøleskap må den nok inn igjen for å få glasur til å stivne, Når den har vært i fryser kan man fint skjære den opp etter en stund og flytte over på fat og oppbevare i kjøleskap til servering. Evt pakke inn bedre og tilbake i fryser hvor den kan oppbevares i lang tid, tiner raskt om man trenger den. Holder seg også i kjøleskap i mange dager innpakket i plast.

(kakebunn etter steking)

NAMM!!!

Melkefri - Vanilla Icing !!

Denne oppskriften skulle jeg ha lagt ut for et år siden... jeg har bare virkelig ikke fått rota meg til det.
Villa Perlesukker har en fantastisk oppskrift på Vanilla Icing som du finner her.

Jeg prøvde meg på en melkefri versjon til en bursdag eller noe sånt sommeren 2013, og den ble GOD. Jeg sendte en mail til Anne Brith som driver både websiden og konditoriet og forhørte meg om jeg kunne få lov til å legge ut min melkefrie versjon av oppskriften. Svaret var alldeles positivt, og her.... om enn lenge etter, kommer oppskriften jeg skrev om.

Foto: Mitt eget

4 ss mel blandes godt med 3,5dl havremelk.
Dette kokes opp, rør godt til det blir tykt. Ha det i en bolle og avkjøl til 37grader.
(Gjerne kaldere)

Mellom 250g og 300g blå soft spesial røres hvitt.
Ha i melis, litt etter litt... og vaniljesukker.
Til slutt har du i melpuddingen fra tidligere.
Veldig viktig at melpuddingen er avkjølt, hvis ikke skiller
icingen seg.

Miks i 3-4minutter. Bruk gjerne stavmikser for å være helt sikker på at det ikke
er noen klumper igjen. Nydelig!!

Deilig med en annen type topping på muffins og cupcakes!

SOFTIS-KAKE uten melk!! :D

Nå har vi akuratt feiret min bursdag igjen her hjemme, en av sommerens begivenheter :).

Som vanlig prøver vi å kjøre fullstendig melkefritt, det gjør det mye enklere med barna.... og det er en fare for at jeg ikke tåler melk spesiellt godt selv heller. I år gjentok jeg en suksess fra sommeren 2011, da vi prøvde å lage softis-kake for første gang. Den gang brukte vi melk, og den var en suksess.

Når vi nå nevnte til gjestene at det ble softiskake... var den ikke glemt ;-).

Her kommer oppskriften, oppdatert til vår melkefrie hverdag :D. I tillegg var den veldig fattig på sukker slik vi laget den. For rund springfjær-form på 26cm i diameter.

SOFTIS-KAKE

Bunn: 

Knus 12 Digestive kjeks og bland med 75g smeltet blå soft. 

(øk gjerne antall kjeks og margarin for å få tykkere bunn - det skal jeg neste gang).

Dette presses forsiktig ned i bunnen av forma. Det er unødvendig å smøre forma.

Iskremen som skal oppå bunnen lages slik:

Pisk 6 eggeplomer og 3dl sukker (vi brukte 1,5dl tagatesse og litt sukrin). 

Pisk inn 300g Tofutti-Creamy smooth. 

Pisk inn 4,5dl piskbar havrefløte og 3ts vaniljesukker (vi brukte ekte vaniljepulver og derfor ikke 3ts, men smakte til passe mengde). Havrefløta var så tykk i boksen at den ikke trengtes å røres annet enn for å få inn vaniljen. Visp alt godt sammen, gjerne med kjøkkenmaskin. Bør være så klumpfritt som mulig. 

Hell så hele ismassen over bunnen oppi forma. Dryss over massevis av raspet melkefri sjokolade.

(dette kan gjøres rett før servering også).

Sett den i fryseren i minst 4 timer. Ta den gjerne ut av fryseren 15-20minutter før den skal spises. Den er faktisk aller best etter den har tint litt og er myk.


Her er bilde av fløte- og oste-erstatning som ble brukt:

Lykke til :D

Nå blir det softis-kake til alle som ikke tåler melk også.
(og de som tåler det.. like godt for alle)

Mirakelsausen!!! (uten melk)

… Noe annet kand en ikke kalles. Sausen over alle sauser iflg vår 4-årige datter :). Våre barn er begge sausemotstandere. Snuppa ville nok ha byttet hva som helst i en flaske ketchup, mens guttungen ikke vil ha noen av delene. Jeg ville prøve å lage en god og sunn pastasaus for litt siden, og fant inspirasjon rundt fra diverse oppskriftssider. Dette er inspirert av visstnok Italienske pastasauser, uten at jeg vet om det realitet eller ei. God er den ihvertfall. Og hva mer?? Jenta vår spiser den… sluker den, slurper den….. OG… hun svarte bekreftende at den var like god som ketchup og at hun gjerne bytter ut ketchup med den. VI KUNNE HA BESVIMT!!! :D

Dette er jenta som for to år siden kanskje spiste 5 maiskorn, en bit paprika og kanskje en smoothie i løpet av dagen. Melkeallergien begynte da å gjøre henne i dårlig form og uvel av mat.. Men vi kom oss ut og frem.. og sakte men sikkert bygd opp matglede. Så litt gris under måltidet er ikke det værste vi ser for oss… og spaghetti er jo lov å grise litt med. Vi setter matglede og spiselyst øverst!

Ingredienser:

1 liten løk 

7-8 ss olivenolje

3 gulrøtter

2 selleristenger

1 ts hvitløkspulver (evt smak til)

1 boks hermetisk tomat

1 kjøttbuljongterning

0,5dl vann

2 ss tomatpure

1/2 ts salt

litt pepper

0,5-1 ts basilikum

Finkutt løk og stek den på medium varme i 5ss olivenolje.

Skjær gulrot og selleristang i ganske små biter. Stek grønnsakene sammen med løk i 10min. Rør ofte, de skal bli blanke. Ta hvitløkspulver oppi og la det steke 10-15sekunder til sammne.

Ha buljong og vann oppi og koke til det har redusert til halvparten. 

Tilsett 2 rause spiseskjeer med tomatpure. Koke 2 min. 

Tomat på boks has oppi, og la det koke opp.

Ta en potetmoser eller stavmixer og knus biter i sausen. Kok så sausen i 8-10 min til. Sausen blir jo bare bedre om den koker litt ekstra. Tilsett resten av olivenoljen og smak til med salt og pepper. Kok 5min til. Bland i litt basilikum til slutt, fersk eller tørket som jeg bruker.

Tips:

(jeg kutter den i handa med kniv på en måte jeg lærte av ei tyrkisk dame, som er fenomenal til å lage mini mini biter av løk. Jeg har prøvd å google etter en beskrivelse av denne metoden.. men finner ingenting, så kanskje jeg skal lage min egen) 

Et tips til: 

Lag ekstra mye og frys ned i bokser, så har du ordentlig pastasaus/spaghettisaus (fast food) på lur. 

Pølsebrød og grilling i deilig vårvær!

I dag koste vi oss ute før, under og etter middag. Ungene var en kjapp tur innom balja før rett i pysjen.
En skikkelig herlig ettermiddag ute i vårsola.

Vi ville grille pølser m/diverse… så jeg lagde raskt noen pølsebrød.
Veldig raske og enkle, da man lager deign og baker ut pølsebrødene med en gang.
Heves til dobbel størrelse for så å pensle med egg og evt strø på sesamfrø.
De stekes i ca. 10min på 225grader.

Jeg brukte:

50g smeltet blå soft, som blandes med
3,5dl havremelk. (evt varme melka litt for håndvarm væske)
50 g tørrgjør
1 ts flytende honning (evt litt sukker)
(det over kan man la stå noen minutter før resten blandes i)

1 ts salt
500g siktet speltmel

Deigen blir litt seig, så ha litt mel på henda.

Fantastiske hamburgere med hjemmelagde hamburgerbrød!

I dag var det Kens Hamburgerfredag igjen :D. Det er en god stund siden sist. Han lager da
verdens beste hamburgere… vanvittig saftige hamburgere. Spesiell ingrediens som tilsettes som bare gjør ALT og med skogsbacon i biter inni. Oppskriften er å finne i denne boken, og anbefales på det aller sterkeste.

Helt naturlig mat av René Zografos

I tillegg lagde jeg hjemmelagde hamburgerbrød. Jeg må jo helt klart prøve noe nytt. Så da ble dette oppskriften forsøkt for dagen. Helt uten melkeprodukter :)

10 stk hamburgerbrød!

2,5-3 dl havremelk

1dl vann

25-50gr fersk eller tørr gjær

1 ss sukrin

3/4 - 1 ts salt

ca. 500gr fullkornshvetemel

50-75g blå soft spesial

- pisket egg og sesamfrø

tips: leste at mange bruker vann og sesamfrø. Selv har jeg brukt egg og sesamfrø tidligere, 

og etter denne gangen med bruk av vann slettet jeg det like fort fra oppskriften. 

- Bland lunken væske med gjær.

- Bland i resten av ingrediensene (vent med margarin). Bruk gjerne 

eltemaskin om du har. 

- Margarin blandes inn helt til slutt i terninger. Det gikk helt fint å gjøre dette for hånd

for denne margarinen er svært myk.

Hev den ferdige deigen under lokk eller plast rundt en time.

Form boller og trykk de flate med hånden på bakebrett.

La de etterheve 10min. Pensle på vispet egg og strø på godt med sesamfrø.

Bruk gjerne både sorte og hvite sesamfrø.

Stek 11-12min ved 225grader midt i ovnen.

Verdens beste krydder for steking av laks/ørret !!!

Dette er det aller beste vi har smakt av krydderier å steke laks/ørret i, sånn rett i stekepanna uten for mye dilldall. Lillegutt sa egentlig takk for maten i dag, men kom tilbake for å smake på min fisk. Normalt spiser ikke han veldig mye krydder. Etter å ha smakt en bit.. strakk han seg frem og hentet et helt fiskestykke og momset rett fra handa :-D.

Man vil bare ha mer og mer. "Rosa fisken" som snuppa vår sier, blir svært så spennende selv med bare stekte potetskiver/båter og kanskje litt grønnsaker til. Jeg husker ikke hvor jeg fant kombinasjonen av krydder, men skal google og prøve å finne ut av det.

Til et stykke laks (ca. 125g) trenger du:

1 ts tørket timian
1 ts tørket rosmarin
1 ts tørket oregano
1/2 ts paprikapulver
1/2 ts malt spisskummen
1/2 ts hvitløkspulver
1 ts maldonsalt/himalayasalt eller noe annet godt.
(bland opp til ønsket mengde.. for ikke så mye krydder kan blandingen over holde til to stykker fisk)

Pass på å ikke stek fisken på for lang varme for lenge, slik at krydderet blir svidd.
Ellers er det bare til å blande krydder og ha på en tallerken og vende fiskestykkene i det før du steker i smør eller som vi i melkefri margarin/olje.

Asiatisk Ørret!

Inspirert av Dalehaugen - En matblogg, stort sett, laget vi en fantastisk middag forrige uke. 

Vi er glade i fisk i utgangspunktet vi, men spennende med nye smaker og nye retter.

Fant denne sånn tilfeldig og brukte det vi hadde for å lage en fantastisk matrett.

For å kopiere vår middag, trenger du:

- 4 naturell Ørretfileter. Gjerne helt vanlige frosne.

- 1 pakke med wok-grønnsaker

Til saus:

1,5 dl soyasaus

2-3 ss sitronsaft

salt og pepper

3 cm av fersk ingefær, altså en bit.

3-4 hvitløksfedd

1 grønn mild chili

- Hell godt med olivenolje i en stekepanne/wokpanne og fres

chili, hvitløk og ingefær som du på forhånd har kuttet i små biter.

- Wok så posen med grønnsaker (eller egenkuttede grønnsaker). 

- Fisken stekes med evt litt salt/pepper, i en egen stekepanne. Snitt litt skinnet

og stek den sprø på den siden og passe lenge, og la den hvile den siste biten til gjennomstekt.

- Hell så over soyasaus og sitronsaft og passende mengde salt og pepper.

Server gjerne med litt ris :))

Takk til Dalehaugen for et godt middagsforslag.

Sjokoladekake med sjokoladesmørkrem! (uten melk)

Til 3-årsdagen til jenta vår, bakte jeg et sjørøverskip (se her: Sjørøverskip, november 2012),
og dette var en vanvittig god kake, hvor jeg selv komponerte sjokoladesmørkremen slik jeg liker den best :). I går fikk jeg veldig lyst på sjokoladekake... og det er ingen vits å lage kaker med kumelk her i huset for tiden, om man ikke har tenkt å sluke hele med det samme. Barna må da få smake de også :).

Oppskriften på kaka er stoooor... så det ble mye kake.

Kakebunn:

3 egg

4,5 dl sukker

250 gr smeltet margarin uten melk

3 ts bakepulver

6,5 dl hvetemel

3 ts vaniljesukker

4 ss bakekakao

ca. 2,5 dl havremelk

- Pisk egg og sukker hvitt og porøst som eggedosis.

- Ha i smeltet margarin.

- Tilsett det tørre vekselsvis med melken.

- Dekk en langpanne/dyp stekepanne med bakepapir. Det går fint

å overlappe bakepapir i pannen.

- Hell i røren og fordel jevnt. Stek midt i ovnen ved 180 grader

i 20-30 min. Avkjøl.

Begynn så på sjokoladekremen :D

Her vil jeg komme med en stor anbefaling ang bruk av margarin uten melk til smørkrem. Margarinen skal være varm og myk når den røres. Dette er så og si umulig med Melange sin versjon syns jeg. Tok for lang tid for min tålmodighet, og det bare klumpet seg. Soft blå fungerte utmerket til dette formålet. Men i selve kaka hvor margarinen skulle være smeltet fungerte Melange helt fint.

Sjokoladesmørkrem:

350-400 g myk margarin uten melk

4,5 dl melis (kan øke til 5dl om man vil)

4 ts vaniljesukker

3 ts bakekakao

1 eggeplomme

Rør smør og melis hvitt.

Ha i eggeplomme, kakao og vaniljesukker.

Ferdig :-D

Delte opp kake og hadde sjokoladekremen i mellom og oppå.

Ble to store dobble kaker som jeg nå har massevis av igjen i kjøleskapet... og her ved siden av meg på en asjett mens jeg skriver. :) Veldig god.

Kan fint oppbevares en stund i kjøleskap. Den som står på asjett med aluminiumsfolie over tørker ganske raskt. Den som står på folie inni en kaketine (derfor helt tett) holder seg myk og god.

Selve sjokoladekaken uten krem er en super og kjapp gomlekake halvvarm ;). Luftig og fin.

Sunn, kjapp og god middag!

Våre små elsker pytt i panne. Virkelig elsker. Det er så høyt som på "topp 3" på lista....
Pytt i panne lager man veldig lett selv, og man vet hva som er oppi også. Vi tar gjerne litt "ekstra" i, i forhold til slike ferdig-pakker i butikken. Vi steker i Extra Virgin Olivenolje, vi har også i gulrot og man kan fint bruke kålrot også f.eks.

Jeg bruker gjerne rent kjøtt eller skinke oppi, men torsdag hadde vi til en forandring hatt pølser til middag, fordi vi alle var slitne etter barnehage og jobb... og vi hadde mange pølser (uten melk) igjen når middag for fredag skulle lages.

Grønnsaker til oppkutting:
- 4-5 gulrøtter
- 10-12 Amadinepoteter med skall
- 2 gule løk

Dette kuttet jeg med mine geniale duppedings kjøpt på Ebay, min "Nicer Dicer Plus" som også selges på Tvshop i Norge for 5-600kr og jeg betalte rundt 150kr inkl porto. Kutter grønnsakene litt, for så å slenge de igjennom her og få lik størrelse på alle bitene og mindre slitne fingre :).

Ingredienser klare. Grønnsakene skal i ovnen først, ettersom pølsene allerede er stekt i panna fra før.

Her er grønnsaker kuttet, lagt over i dypforma med olivenolje. Bruker noen ganger paprikakrydder bare. Men denne gangen brukte jeg ingenting.

(løk, gulrot og potet)

Inn i ovnen ved 200-220grader, over og undervarme om man er tålmodig. Jeg slår ofte raskt over 

på varmluft(inkl undervarme). Det stekes da ganske så fort og er klart til å spise gjerne etter bare et kvarter. Rør noen ggr og kontroller gulrot-bitene, det er de som tar lengst tid. Pølser også kuttet i småbiter ble med på de siste 5 minuttene av steketiden.

Serveres som det er på tallerken :)

Eventuellt med et stekt egg (med eller uten brødskive under).

God middag :D

Snuppas favoritt-potetstappe! (melkefri)

(kjappt ute og ikke korrekturlest enda)

Dette er den beste potetstappa snuppa mi får servert. Man kan legge til ingredienser og krydder som man vil, evt bytte ut med kumelk om man ønsker det. Vi lager den uten salt og uten kumelk her hjemme.

Bruk massevis av poteter, en halv eller mer av en kålrot. Kutt opp og kok i kjele til det er mørt.
Jeg foretrekker å bruke melne poteter. Hell av nesten alt kokevannet, behold litt.
Mos med grønnsaksmoser for hånd.
Ta oppi en stor klatt med melkefri margarin (blå melange/Eldorado sin margarin på flaske som er uten melk) og hell på med havremelk, endel + litt pepper. Rør og kok opp. Trenger ikke koke så mye med havremelk som man gjør med kumelk (for å få vekk den tydelige melkesmaken).

Rør om og server :) Kålrota gjør potetstappa søt og nydelig.

Verdens beste boller, uten melk og egg!

Min aller beste bolleoppskrift har jeg funnet ut at absolutt lar seg modifisere til å være melkefri. Disse bollene blir vanvittig luftige og supergode også etter et opphold i fryseren.

Oppskriften kan fint dobbles.

5dl rismelk

150g melange uten melk

125g/2,25dl melis (øk gjerne for søtere boller)

50g ferskgjær/pose tørrgjær

0,25ts kardemomme

ca. 13dl hvetemel

- Kok opp melk, margarin og melis. Avkjøl til fingervarmt (37grader). 

Rør ut gjæren i vannet, gjerne med fingrene. Dette gjelder både tørrgjær og fersk gjær.

- Bland i kardemomme og hvetemel. Det kan hende du må ha litt ekstra mel.

Deigen skal være god å trille, ikke løs og klissete, men ikke tørr å jobbe med heller.

Litt sticky, men ikke fester seg til huden. Elt deigen bare litt.

- Trill ut bollene med en gang. 20 stk av enkel oppskrift. Legg dem på bakepapir på 

stekebrett. La de heve lunt i en time.

- Stek bollene midt i ovnen på 250 grader i 7-10minutter. I min ovn er 9minutter perfekt. 

De skal ikke pensles. Ved 250grader blir de nesten svarte om man pensler de med egg.

Avkjøl og sikt/strø over melis før servering. 

Nammis!! 

Bakte disse i dag sånn at barna hadde melkefrie boller når vi skulle på familie-morsdags-fastelavens-feiring ;-). Veldig gode boller, og momser de nå selv mens jeg deler oppskriften med dere.

Lussekatter uten kumelk

Jeg ligger langt etter med blogging, og har en masse mat og bakverk liggende på disk som ikke har blitt lagt ut. I desember hadde vi 4 sykdomsrunder hvor 3 av oss 4 var med på alle og jeg "bare" var med på 3. Nyåret starter vi nå i skrivende stund med vannkopper :). Men mat og litt kos må man ha, så det er litt mat som ligger klart som kommer ut så snart jeg får skrevet ned og slengt med litt bilder.

15.desember fyllte mannen min år og lucia-dagen noen dager forut var det dårlig tid for baking. Jeg og eldstejenta bakte derfor lussekatter på formiddagen den dagen, før besøk av Bestemor og Tante Camilla.

Her er en oppskrift på lussekatter uten kumelk som falt i smak hos alle. Like god :)

150g smør

5-5,5 dl rismelk 

50g gjær

150g sukker

0,5ts salt

0,5ts gurkemeie (jeg bruker 1-1,5ts)

2 ts kardemomme

1,3 liter mel

- Smelt smør og bland med melk. Pass på at blandingen er 37-39 grader og smuldre så inn gjæren.

- Bland inn resten av ingrediensene. Jeg får alltid til gjærdeigenene mine og mistenker at folk elter deigen for mye. Jeg rører godt sammen med redskap eller hender for så å kna litt.

- Hev deigen til dobbel størrelse. Jeg bruker Tupperware sin store bakebolle med lokk og deigen hever kjempegodt i denne.

- Lag fine lussekatter og dekorer med rosiner. Jentungene er raus med rosiner på sine lussekatter.

Etterhev de ferdige lussekattene i 15 minutter før de stekes. Lurer på om jeg glemte det denne gangen, men det ble bra lussekatter allikevel :).

- Pensle med pisket egg.

- Stekes på 225grader, midt i ovnen i 10-15minutter.

Det ferdige resultatet. De ser kanskje ikke så store ut, men om man sammenligner med at den plata man ser ringen på øverst til høyre... at det er en stekepanneplate (stor) så.... ja :-P. De ble kjempestore og luftige. Brukte fersk gjær til disse her.

JEG ER VELDIG FOR Å BAKE LUSSEKATTER UTENOM DESEMBER OGSÅ ;-)