Bursdagsfeiring!!

Jeg hadde bursdag.. ble 30+ den 28.juli, og vi feiret med familie lørdagen etter :).

Serverte herlige egenlagde snitter. Jeg elsker snitter, og en deilig Softiskake med sjokoladestrøssel på. Var fantastisk varmt så var bare å hive i seg kake før iskaka smelta ;-). Det blir IKKE siste gang jeg lager iskake ihvertfall. Det var ganske så lettvint, lett å oppbevare og enkelt å servere. 

Her kommer Softiskake. Glemte å ta bilde før den var ferdig i forma. Men er under er den ferdig laget og skal i frysern. Oppskrift kommer under.

Softiskake

Laget for form på 26cm

Bunn:

Knus 12 Digestive kjeks og bland med 75g smeltet smør. Dette presses forsiktig i bunnen av forma.

Det er ikke nødvendig å smøre forma.

Iskremen som skal oppå bunnen lages slik:

Pisk 6 eggeplommer og 3dl sukker godt sammen. Pisk inn 300g Philadelfia naturell kremost. Den bør være

romtemperert.

Pisk 4 1/2 dl kremfløte med 3ts vaniljesukker til krem men ikke stivpisket krem. Bruk en stålvisp

og bland det inn i iskremen. Den skal bli klumpfri. Hell så hele ismassen over bunnen oppi forma.

Dryss over masse sjokoladestrø eller raspet sjokolade.

Sett den i frysern i minst 4 timer. Man anbefales å ta ut iskale 10-15 minutter før den skal spises.. men om sommern er det totalt bortkasta. Ikke ta den ut av frysern før den skal spises ;)

Her er litt av snittene fra dagen:

Tiril spiste mest pålegg. Og hun stjal pynten til de som gikk forbi. Smisket og flørtet så de bøyde seg ned for å prate med henne.... også stjal hun pynten ;) 

 Iskaken i nærmere øyesyn <3
Fikk masse skryt for den gode kaka, så den bør dere virkelig prøve :))
Alle likte den, unntatt Tiril.. hun liker ikke krem og is og sånt tull....

Gratulerer så mye med dagen til meg :-D :-D